薬学用語解説

食品安全委員会
しょくひんあんぜんいいんかい

作成日: 2025年06月18日
更新日: 2025年06月18日
環境・衛生部会
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食生活を取り巻く情勢の変化に的確に対応するため、食品安全基本法が制定された。さらに、その基本法に基づいた新たな食品安全行政を展開するために、食品安全委員会が２００３年に内閣府に設置された。本委員会は、国民の健康の保護が最も重要であるという理念の下、規制や指導等のリスク管理を行う関係行政機関から独立して、科学的知見に基づき客観的かつ中立公正にリスク評価を行う機関である。食品安全委員会は7名の委員から構成され、その下に16の専門調査会が設置されている。専門調査会は、企画等専門調査会に加え、添加物、農薬、微生物といった危害要因ごとに15の専門調査会が設置されている。