薬学用語解説

コーデックス委員会
Codex Alimentarius Commission

作成日: 2025年06月18日
更新日: 2025年06月18日
環境・衛生部会
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消費者の健康の保護、食品の公正な貿易の確保などを目的として、1963年に国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）により設置された国際的な政府間機関。国際食品規格（コーデックス規格）の策定を行っている。事務局はイタリアのローマ（FAO本部内）に置かれ、180カ国以上が加盟している。我が国は1966年より加盟している。