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ニュートリゲノミクス

 

Nutrigenomics

遺伝子中のタンパク質・代謝物などを解析して、食品が体に与える影響を研究する手法。遺伝子関連ビジネスのなかでも、食品と健康とのかかわりの深い分野として注目されている。過去数年間は、研究試薬や機器、研究受託サービスなど、食品メーカーをターゲットにした研究支援ビジネスが中心であったが、米国では、個人向けの「遺伝子検査と栄養アドバイス提供」サービスも始まっている。(2007.11.6 掲載)


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